为实在提高餐饮场所火灾防控才能，增强从业人员的消防安全意识与应急处置技术，有用防备和遏止餐饮场所火灾事故的发生，4月8日，东四小型消防站联合美大董海参店打开了一场消防联合实战演练。

　　演练真实开端前，消防人员为餐饮场所的工作人员们带来了一场干货满满的消防安全常识训练。消防人员结合过往餐饮场所发生的火灾事例，具体分析了火灾发生的原因、损害，以及怎么防备火灾。

　　考虑到餐饮场所用火、用电、用气频频的特色，消防人员着重强调了厨房油烟管道整理、燃气设备查看、电气线路保护等关键环节的防火关键。油烟管道若长时间未整理，堆集的油垢一旦遇明火极易引发火灾，餐饮场所需定时安排专业技术人员进行整理。此外，消防人员还讲解了救活器、救活毯、消防栓等消防器材的正确运用方法、合适运用的规模以及保护保养关键，为后续的实战演练打下了坚实的理论基础。

　　9时15分，演练正式拉开序幕。模仿场景设定为餐饮场所厨房因炉灶操作不妥引发火灾，火势敏捷延伸，并伴有烟雾发生。工作人员发现火情后，立即按下火灾报警按钮，并向消防操控室和单位担任人陈述。餐饮场所担任人敏捷发动火灾应急预案，安排各应急小组打开举动。

　　分散引导组敏捷引导店内顾客用湿毛巾捂住口鼻，折腰低姿，依照预订的分散道路，有序地向安全出口撤离。现场工作人员分工清晰，有的担任坚持分散次序，避免拥堵践踏；有的帮忙举动不便的顾客撤离。在分散过程中，工作人员不断提示顾客坚持镇定，不要慌张。

　　救活举动组敏捷带着救活器、救活毯等消防器材赶赴火灾现场，测验熄灭初期火灾。消防人员也第一时间赶到现场，铺设消防水带，衔接水枪，对火势来操控和熄灭。各小组之间密切配合，协同作战，依照应急预案的要求，有条有理地打开各项工作。

　　演练完毕后，消防救援人员对本次演练进行了全面复盘。他们必定了演练过程中各小组反响敏捷、举动有序的长处，一起也指出了存在的不足之处，部分工作人员在运用消防器材时操作不行娴熟、分散过程中单个区域次序有待加强等，并提出了针对性的改善主张。

　　经过本次消防联合实战演练，美大董海参店工作人员的消防安全意识和应急处置才能得到了明显提高，也进一步查验了消防部分与餐饮场所之间的协同作战才能，为营建安全安稳的餐饮消费环境奠定了坚实基础。未来，东四小型站将持续加大对餐饮场所等人员密布场所的消防安全监督办理力度，打开形式多样的消防安全宣扬和演练活动，实在保证人民群众的生命财产安全 。

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